中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
1期
170-172
,共3页
啤酒花%挥发性组分%固相微萃取-气质联用
啤酒花%揮髮性組分%固相微萃取-氣質聯用
비주화%휘발성조분%고상미췌취-기질련용
采用固相微萃取-气质联用仪分析了啤酒花的挥发性成分,考察了不同萃取纤维、萃取时间和萃取温度,对所鉴定出的化合物积分面积的影响.确定了固相微萃取的优化条件为:PDMS萃取纤维、萃取时间20min,萃取温度60℃,此时共鉴定出44种物质,其中烃类化合物有12种,α-石竹烯31.738%、α-蒎烯18.207%,烃类含氧有机挥发化合物有32种,其中丁酸叶醇酯相对含量较高为7.200%.
採用固相微萃取-氣質聯用儀分析瞭啤酒花的揮髮性成分,攷察瞭不同萃取纖維、萃取時間和萃取溫度,對所鑒定齣的化閤物積分麵積的影響.確定瞭固相微萃取的優化條件為:PDMS萃取纖維、萃取時間20min,萃取溫度60℃,此時共鑒定齣44種物質,其中烴類化閤物有12種,α-石竹烯31.738%、α-蒎烯18.207%,烴類含氧有機揮髮化閤物有32種,其中丁痠葉醇酯相對含量較高為7.200%.
채용고상미췌취-기질련용의분석료비주화적휘발성성분,고찰료불동췌취섬유、췌취시간화췌취온도,대소감정출적화합물적분면적적영향.학정료고상미췌취적우화조건위:PDMS췌취섬유、췌취시간20min,췌취온도60℃,차시공감정출44충물질,기중경류화합물유12충,α-석죽희31.738%、α-파희18.207%,경류함양유궤휘발화합물유32충,기중정산협순지상대함량교고위7.200%.
