饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2011年
23期
37-40
,共4页
方芳%张恒%贾建波%赵玉萍%张海宁%吕华清
方芳%張恆%賈建波%趙玉萍%張海寧%呂華清
방방%장항%가건파%조옥평%장해저%려화청
乳酸菌%固态发酵%营养成分%生物饲料
乳痠菌%固態髮酵%營養成分%生物飼料
유산균%고태발효%영양성분%생물사료
以玉米粉、豆粕、麦麸为基质,以保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌为发酵菌种,采用固态发酵技术,以活菌数为指标,通过单因素和L9(34)正交试验确定了三种菌混合发酵的最佳条件,并对其发酵产物的常规营养成分进行分析测定.结果表明:固态基质中玉米粉∶豆粕∶麦麸=1∶1∶1、培养基初始含水量80％、pH值6.3、接种量为10％、三种菌接种比例为1∶1∶1、发酵温度40℃时的发酵效果最好.在此条件下,保加利亚乳杆菌数为3.0×109 CFU/g,嗜酸乳杆菌数为4.6×109 CFU/g,嗜热链球菌数为5.8×109 CFU/g,发酵产物粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸态氮含量分别是发酵前的1.16、1.12和6.94倍.为开发一种新型生物饲料打下基础.
以玉米粉、豆粕、麥麩為基質,以保加利亞乳桿菌、嗜痠乳桿菌、嗜熱鏈毬菌為髮酵菌種,採用固態髮酵技術,以活菌數為指標,通過單因素和L9(34)正交試驗確定瞭三種菌混閤髮酵的最佳條件,併對其髮酵產物的常規營養成分進行分析測定.結果錶明:固態基質中玉米粉∶豆粕∶麥麩=1∶1∶1、培養基初始含水量80％、pH值6.3、接種量為10％、三種菌接種比例為1∶1∶1、髮酵溫度40℃時的髮酵效果最好.在此條件下,保加利亞乳桿菌數為3.0×109 CFU/g,嗜痠乳桿菌數為4.6×109 CFU/g,嗜熱鏈毬菌數為5.8×109 CFU/g,髮酵產物粗蛋白質、粗脂肪和氨基痠態氮含量分彆是髮酵前的1.16、1.12和6.94倍.為開髮一種新型生物飼料打下基礎.
이옥미분、두박、맥부위기질,이보가리아유간균、기산유간균、기열련구균위발효균충,채용고태발효기술,이활균수위지표,통과단인소화L9(34)정교시험학정료삼충균혼합발효적최가조건,병대기발효산물적상규영양성분진행분석측정.결과표명:고태기질중옥미분∶두박∶맥부=1∶1∶1、배양기초시함수량80％、pH치6.3、접충량위10％、삼충균접충비례위1∶1∶1、발효온도40℃시적발효효과최호.재차조건하,보가리아유간균수위3.0×109 CFU/g,기산유간균수위4.6×109 CFU/g,기열련구균수위5.8×109 CFU/g,발효산물조단백질、조지방화안기산태담함량분별시발효전적1.16、1.12화6.94배.위개발일충신형생물사료타하기출.
