现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
11期
1243-1245,1261
,共4页
丁文杰%岳思君%郭伟%秦韶燕%贾士儒
丁文傑%嶽思君%郭偉%秦韶燕%賈士儒
정문걸%악사군%곽위%진소연%가사유
藻蓝蛋白%细胞破碎%发状念珠藻
藻藍蛋白%細胞破碎%髮狀唸珠藻
조람단백%세포파쇄%발상념주조
为了获得野生发状念珠藻和液态培养发状念珠藻细胞破碎和提取藻蓝蛋白的最佳方法,进行了发状念珠藻细胞破碎方法的研究.采用液氮研磨、反复冻融,超声破碎,高压均质和玻璃珠破碎这几种方法对野生和液态培养发状念珠藻进行破碎研究.通过测定破碎率、藻蓝蛋白提取得率和纯度,对几种细胞破碎效果和藻蓝蛋白提取方法进行比较.结果表明,采用高压均质方法能获得最佳的破碎效果,当野生发状念珠藻和液态培养发状念珠藻细胞密度为10mg/mL时,破碎率分别达到96.45%和97.06%.反复冻融法为提取液态培养发状念珠藻藻蓝蛋白最理想的方法,其藻蓝蛋白的纯度和提取得率分别为0.468和1.28%;高压均质为提取藻蓝蛋白的最理想方法,其藻蓝蛋白纯度和提取得率分别为0.153和1.43%.
為瞭穫得野生髮狀唸珠藻和液態培養髮狀唸珠藻細胞破碎和提取藻藍蛋白的最佳方法,進行瞭髮狀唸珠藻細胞破碎方法的研究.採用液氮研磨、反複凍融,超聲破碎,高壓均質和玻璃珠破碎這幾種方法對野生和液態培養髮狀唸珠藻進行破碎研究.通過測定破碎率、藻藍蛋白提取得率和純度,對幾種細胞破碎效果和藻藍蛋白提取方法進行比較.結果錶明,採用高壓均質方法能穫得最佳的破碎效果,噹野生髮狀唸珠藻和液態培養髮狀唸珠藻細胞密度為10mg/mL時,破碎率分彆達到96.45%和97.06%.反複凍融法為提取液態培養髮狀唸珠藻藻藍蛋白最理想的方法,其藻藍蛋白的純度和提取得率分彆為0.468和1.28%;高壓均質為提取藻藍蛋白的最理想方法,其藻藍蛋白純度和提取得率分彆為0.153和1.43%.
위료획득야생발상념주조화액태배양발상념주조세포파쇄화제취조람단백적최가방법,진행료발상념주조세포파쇄방법적연구.채용액담연마、반복동융,초성파쇄,고압균질화파리주파쇄저궤충방법대야생화액태배양발상념주조진행파쇄연구.통과측정파쇄솔、조람단백제취득솔화순도,대궤충세포파쇄효과화조람단백제취방법진행비교.결과표명,채용고압균질방법능획득최가적파쇄효과,당야생발상념주조화액태배양발상념주조세포밀도위10mg/mL시,파쇄솔분별체도96.45%화97.06%.반복동융법위제취액태배양발상념주조조람단백최이상적방법,기조람단백적순도화제취득솔분별위0.468화1.28%;고압균질위제취조람단백적최이상방법,기조람단백순도화제취득솔분별위0.153화1.43%.
