中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2010年
1期
136-141
,共6页
β-环状糊精%超滤%纳滤%有机溶剂
β-環狀糊精%超濾%納濾%有機溶劑
β-배상호정%초려%납려%유궤용제
目的:将超滤、纳滤技术应用于β-环状糊精生产中,得到无溶剂法生产β-环状糊精新工艺.方法以5%木薯淀粉和β-环状糊精葡萄糖基转移酶为原料,于85℃、pH 6 5进行淀粉的糊化和液化,在55℃、pH 7.0完成环化,生成β-环状糊精.选择不同截留分子量的膜组件,研究在不同膜组件分离过程中的分离条件,完成无溶剂法生产β-环状糊精.结果利用截留分子量为500Dalton的纳滤膜和截留分子量为10000Dalton的超滤膜联用,分离出酶促反应过程中生成的β-环状糊精,保证产品中没有溶剂溶剂的残留,真空干燥得成品,最终收率为33.63%.结论把膜分离技术应用于β-环状糊精生产,可以得到无溶剂法生产β-环状糊精的新工艺.
目的:將超濾、納濾技術應用于β-環狀糊精生產中,得到無溶劑法生產β-環狀糊精新工藝.方法以5%木藷澱粉和β-環狀糊精葡萄糖基轉移酶為原料,于85℃、pH 6 5進行澱粉的糊化和液化,在55℃、pH 7.0完成環化,生成β-環狀糊精.選擇不同截留分子量的膜組件,研究在不同膜組件分離過程中的分離條件,完成無溶劑法生產β-環狀糊精.結果利用截留分子量為500Dalton的納濾膜和截留分子量為10000Dalton的超濾膜聯用,分離齣酶促反應過程中生成的β-環狀糊精,保證產品中沒有溶劑溶劑的殘留,真空榦燥得成品,最終收率為33.63%.結論把膜分離技術應用于β-環狀糊精生產,可以得到無溶劑法生產β-環狀糊精的新工藝.
목적:장초려、납려기술응용우β-배상호정생산중,득도무용제법생산β-배상호정신공예.방법이5%목서정분화β-배상호정포도당기전이매위원료,우85℃、pH 6 5진행정분적호화화액화,재55℃、pH 7.0완성배화,생성β-배상호정.선택불동절류분자량적막조건,연구재불동막조건분리과정중적분리조건,완성무용제법생산β-배상호정.결과이용절류분자량위500Dalton적납려막화절류분자량위10000Dalton적초려막련용,분리출매촉반응과정중생성적β-배상호정,보증산품중몰유용제용제적잔류,진공간조득성품,최종수솔위33.63%.결론파막분리기술응용우β-배상호정생산,가이득도무용제법생산β-배상호정적신공예.
