肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2011年
2期
28-30
,共3页
满娟娟%卢进峰%祝恒前%王雅静%程榆茗
滿娟娟%盧進峰%祝恆前%王雅靜%程榆茗
만연연%로진봉%축항전%왕아정%정유명
熏烧烤肉%加工工艺%质量指标
熏燒烤肉%加工工藝%質量指標
훈소고육%가공공예%질량지표
通过反复试验研究确定了熏烧烤肉类制品的最佳生产工艺以及操作要点,得到了市场认可而且能够规范性、规模化生产的产品.
通過反複試驗研究確定瞭熏燒烤肉類製品的最佳生產工藝以及操作要點,得到瞭市場認可而且能夠規範性、規模化生產的產品.
통과반복시험연구학정료훈소고육류제품적최가생산공예이급조작요점,득도료시장인가이차능구규범성、규모화생산적산품.
