安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2000年
4期
528-529
,共2页
砀山酥梨%果品质量标准%模糊综合评判
碭山酥梨%果品質量標準%模糊綜閤評判
탕산소리%과품질량표준%모호종합평판
根据多年经验,提出了一个质量评定标准,经广泛征求省内外专家意见,整理出颜色、果点、果柄新鲜程度、着色整齐度、带皮硬度、肉质酥脆程度、汁液、滋味8个评定论域;好、一般、差3个评语等级及各个评定论域的权重.在进行感官检验的基础上,采用了模糊综合评判法,进一步评价砀山酥梨商品质量,收到了比较理想的效果.
根據多年經驗,提齣瞭一箇質量評定標準,經廣汎徵求省內外專傢意見,整理齣顏色、果點、果柄新鮮程度、著色整齊度、帶皮硬度、肉質酥脆程度、汁液、滋味8箇評定論域;好、一般、差3箇評語等級及各箇評定論域的權重.在進行感官檢驗的基礎上,採用瞭模糊綜閤評判法,進一步評價碭山酥梨商品質量,收到瞭比較理想的效果.
근거다년경험,제출료일개질량평정표준,경엄범정구성내외전가의견,정리출안색、과점、과병신선정도、착색정제도、대피경도、육질소취정도、즙액、자미8개평정론역;호、일반、차3개평어등급급각개평정론역적권중.재진행감관검험적기출상,채용료모호종합평판법,진일보평개탕산소리상품질량,수도료비교이상적효과.
