微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2007年
2期
29-30
,共2页
铝%出口速冻面制食品%监测
鋁%齣口速凍麵製食品%鑑測
려%출구속동면제식품%감측
对佛山市南海区内三家出口速冻方便食品生产企业生产的速冻面制品抽样送检,用ICP法检测铝含量.卫生学评价按食品中污染物限量国家标准(GB2762-2005)进行.抽检四类速冻面制品共67件,铝含量合格率为76.1%,其中,未加入含铝膨松剂的饺子合格率为100%;有加入含铝膨松剂的包点、馒头、花卷均检出不合格品,最大超标值达766 mg/kg.对佛山市南海区出口速冻面制品中铝污染状况有了初步了解,为今后有目的地进行监督监测工作提供依据;并提出了控制食品中铝污染的对策与建议.
對彿山市南海區內三傢齣口速凍方便食品生產企業生產的速凍麵製品抽樣送檢,用ICP法檢測鋁含量.衛生學評價按食品中汙染物限量國傢標準(GB2762-2005)進行.抽檢四類速凍麵製品共67件,鋁含量閤格率為76.1%,其中,未加入含鋁膨鬆劑的餃子閤格率為100%;有加入含鋁膨鬆劑的包點、饅頭、花捲均檢齣不閤格品,最大超標值達766 mg/kg.對彿山市南海區齣口速凍麵製品中鋁汙染狀況有瞭初步瞭解,為今後有目的地進行鑑督鑑測工作提供依據;併提齣瞭控製食品中鋁汙染的對策與建議.
대불산시남해구내삼가출구속동방편식품생산기업생산적속동면제품추양송검,용ICP법검측려함량.위생학평개안식품중오염물한량국가표준(GB2762-2005)진행.추검사류속동면제품공67건,려함량합격솔위76.1%,기중,미가입함려팽송제적교자합격솔위100%;유가입함려팽송제적포점、만두、화권균검출불합격품,최대초표치체766 mg/kg.대불산시남해구출구속동면제품중려오염상황유료초보료해,위금후유목적지진행감독감측공작제공의거;병제출료공제식품중려오염적대책여건의.
