安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
1期
112-112
,共1页
紫红薯色素%提取%生产工艺
紫紅藷色素%提取%生產工藝
자홍서색소%제취%생산공예
[目的]选用2种提取工艺并进行比较,以期能获得在生产实践中的应用.[方法]利用水溶水浸提取工艺和酒精水溶液提取工艺对紫红薯色素的提取进行研究与比较.[结果]结果表明:采用水浸水溶提取工艺的样品色价为2～5,而采用酒精水溶液提取工艺的样品色价为10.[结论]酒精水溶液提取工艺明显有利于紫红薯色素的提取.
[目的]選用2種提取工藝併進行比較,以期能穫得在生產實踐中的應用.[方法]利用水溶水浸提取工藝和酒精水溶液提取工藝對紫紅藷色素的提取進行研究與比較.[結果]結果錶明:採用水浸水溶提取工藝的樣品色價為2～5,而採用酒精水溶液提取工藝的樣品色價為10.[結論]酒精水溶液提取工藝明顯有利于紫紅藷色素的提取.
[목적]선용2충제취공예병진행비교,이기능획득재생산실천중적응용.[방법]이용수용수침제취공예화주정수용액제취공예대자홍서색소적제취진행연구여비교.[결과]결과표명:채용수침수용제취공예적양품색개위2～5,이채용주정수용액제취공예적양품색개위10.[결론]주정수용액제취공예명현유리우자홍서색소적제취.
