中国儿童保健杂志
中國兒童保健雜誌
중국인동보건잡지
CHINESE JOURNAL OF CHILD HEALTH CARE
2008年
3期
290-291,294
,共3页
薛敏波%朱锡翔%沈理笑%盛晓阳
薛敏波%硃錫翔%瀋理笑%盛曉暘
설민파%주석상%침리소%성효양
膳食摄人%幼儿%钙%铁%锌
膳食攝人%幼兒%鈣%鐵%鋅
선식섭인%유인%개%철%자
[目的] 比较云南农村与上海市区幼儿的膳食和营养状况,以期改进云南农村幼儿膳食. [方法] 共调查了85名18～24月龄幼儿,云南农村43名(女24名,男19名),上海市区42名(女16名,男26名).收集连续5 d的食物进行分析,测量身长、体重,测定云南农村幼儿的血红蛋白和血清锌浓度. [结果] 云南农村幼儿的体格生长明显落后,平均血红蛋白和血清锌浓度处于正常低限.两地幼儿膳食差异显著,云南农村幼儿以植物性食物为主.动物性食物摄人不足.云南农村幼儿总热能、蛋白质、钙、铁、锌的摄入量均有不足,但按体重热能摄人与上海市区幼儿相仿. [结论] 动物性食物摄入不足是造成云南农村幼儿钙、铁、锌等缺乏的重要因素,增加动物性食物是改善云南农村幼儿营养状况的关键.
[目的] 比較雲南農村與上海市區幼兒的膳食和營養狀況,以期改進雲南農村幼兒膳食. [方法] 共調查瞭85名18～24月齡幼兒,雲南農村43名(女24名,男19名),上海市區42名(女16名,男26名).收集連續5 d的食物進行分析,測量身長、體重,測定雲南農村幼兒的血紅蛋白和血清鋅濃度. [結果] 雲南農村幼兒的體格生長明顯落後,平均血紅蛋白和血清鋅濃度處于正常低限.兩地幼兒膳食差異顯著,雲南農村幼兒以植物性食物為主.動物性食物攝人不足.雲南農村幼兒總熱能、蛋白質、鈣、鐵、鋅的攝入量均有不足,但按體重熱能攝人與上海市區幼兒相倣. [結論] 動物性食物攝入不足是造成雲南農村幼兒鈣、鐵、鋅等缺乏的重要因素,增加動物性食物是改善雲南農村幼兒營養狀況的關鍵.
[목적] 비교운남농촌여상해시구유인적선식화영양상황,이기개진운남농촌유인선식. [방법] 공조사료85명18～24월령유인,운남농촌43명(녀24명,남19명),상해시구42명(녀16명,남26명).수집련속5 d적식물진행분석,측량신장、체중,측정운남농촌유인적혈홍단백화혈청자농도. [결과] 운남농촌유인적체격생장명현락후,평균혈홍단백화혈청자농도처우정상저한.량지유인선식차이현저,운남농촌유인이식물성식물위주.동물성식물섭인불족.운남농촌유인총열능、단백질、개、철、자적섭입량균유불족,단안체중열능섭인여상해시구유인상방. [결론] 동물성식물섭입불족시조성운남농촌유인개、철、자등결핍적중요인소,증가동물성식물시개선운남농촌유인영양상황적관건.
