乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
5期
228-230
,共3页
韩磊%史艳东%秦盼盼%张峰%孙华华
韓磊%史豔東%秦盼盼%張峰%孫華華
한뢰%사염동%진반반%장봉%손화화
鲜豆浆%菌落总数的测定%煮沸
鮮豆漿%菌落總數的測定%煮沸
선두장%균락총수적측정%자비
通过稀释平板计数法对鲜豆浆进行菌落总数的测定,在牛肉膏蛋白胨培养基平板上有3种菌落产生,菌落总数为8.3×108CFu/mL.取刚煮沸的鲜豆浆进行测定,菌落总数达610 CFU/mL;保持沸腾至少2 min,然后再进行测定,发现菌落总数为0 CFU/mL.
通過稀釋平闆計數法對鮮豆漿進行菌落總數的測定,在牛肉膏蛋白胨培養基平闆上有3種菌落產生,菌落總數為8.3×108CFu/mL.取剛煮沸的鮮豆漿進行測定,菌落總數達610 CFU/mL;保持沸騰至少2 min,然後再進行測定,髮現菌落總數為0 CFU/mL.
통과희석평판계수법대선두장진행균락총수적측정,재우육고단백동배양기평판상유3충균락산생,균락총수위8.3×108CFu/mL.취강자비적선두장진행측정,균락총수체610 CFU/mL;보지비등지소2 min,연후재진행측정,발현균락총수위0 CFU/mL.
