河南科技学院学报（社会科学版）
河南科技學院學報（社會科學版）
하남과기학원학보（사회과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCES EDITION)
2012年
3期
4-7
,共4页
河南长垣%烹饪文化%旅游业%对策
河南長垣%烹飪文化%旅遊業%對策
하남장원%팽임문화%여유업%대책
作为“厨师之乡”的河南长垣,烹饪文化源远流长.长垣烹饪文化旅游资源的利用现状主要体现在餐饮、烹饪人才和教学等几个方面.把烹饪文化与旅游活动相结合,深层次挖掘烹饪文化资源,开发多种特色饮食文化旅游项目,才能更好地弘扬长垣的烹饪文化,促进餐饮业和旅游业的协调发展.
作為“廚師之鄉”的河南長垣,烹飪文化源遠流長.長垣烹飪文化旅遊資源的利用現狀主要體現在餐飲、烹飪人纔和教學等幾箇方麵.把烹飪文化與旅遊活動相結閤,深層次挖掘烹飪文化資源,開髮多種特色飲食文化旅遊項目,纔能更好地弘颺長垣的烹飪文化,促進餐飲業和旅遊業的協調髮展.
작위“주사지향”적하남장원,팽임문화원원류장.장원팽임문화여유자원적이용현상주요체현재찬음、팽임인재화교학등궤개방면.파팽임문화여여유활동상결합,심층차알굴팽임문화자원,개발다충특색음식문화여유항목,재능경호지홍양장원적팽임문화,촉진찬음업화여유업적협조발전.
