河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2010年
2期
172-175
,共4页
耐高温α-淀粉酶%分批发酵%补料分批发酵%酶活力%培养基
耐高溫α-澱粉酶%分批髮酵%補料分批髮酵%酶活力%培養基
내고온α-정분매%분비발효%보료분비발효%매활력%배양기
对耐高温α-淀粉酶分批发酵与补料分批发酵工艺进行了研究,结果表明,在35 t发酵罐生产条件下,初糖淀粉质量浓度为200g/L,当发酵液中还原糖DE值降至25 mg/mL以下时,开始3～5 L/min流速流加复合营养盐培养基,使发酵液中DE值维持在20～25 mg/mL水平,控制总糖质量浓度为245 g/L,在最佳补料分批发酵工艺条件下,放罐酶活力为15 600 U/mL,较分批发酵的9 649 U/mL提高61.7%,同时每标吨酶耗淀粉量可降低20%.
對耐高溫α-澱粉酶分批髮酵與補料分批髮酵工藝進行瞭研究,結果錶明,在35 t髮酵罐生產條件下,初糖澱粉質量濃度為200g/L,噹髮酵液中還原糖DE值降至25 mg/mL以下時,開始3～5 L/min流速流加複閤營養鹽培養基,使髮酵液中DE值維持在20～25 mg/mL水平,控製總糖質量濃度為245 g/L,在最佳補料分批髮酵工藝條件下,放罐酶活力為15 600 U/mL,較分批髮酵的9 649 U/mL提高61.7%,同時每標噸酶耗澱粉量可降低20%.
대내고온α-정분매분비발효여보료분비발효공예진행료연구,결과표명,재35 t발효관생산조건하,초당정분질량농도위200g/L,당발효액중환원당DE치강지25 mg/mL이하시,개시3～5 L/min류속류가복합영양염배양기,사발효액중DE치유지재20～25 mg/mL수평,공제총당질량농도위245 g/L,재최가보료분비발효공예조건하,방관매활력위15 600 U/mL,교분비발효적9 649 U/mL제고61.7%,동시매표둔매모정분량가강저20%.
