粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2011年
1期
13-15
,共3页
位凤鲁%杨子忠%杨清华%李祥兵
位鳳魯%楊子忠%楊清華%李祥兵
위봉로%양자충%양청화%리상병
无铝油条%无铝油条膨松剂%无铝油条冷冻冷藏面团%产业化
無鋁油條%無鋁油條膨鬆劑%無鋁油條冷凍冷藏麵糰%產業化
무려유조%무려유조팽송제%무려유조냉동랭장면단%산업화
概述了油条的生产方法与消费需求,食品安全法贯彻以后对油条市场产生的影响.对无铝油条冷冻冷藏面团技术进行了分析探讨,对油条产业化的发展趋势进行了展望.
概述瞭油條的生產方法與消費需求,食品安全法貫徹以後對油條市場產生的影響.對無鋁油條冷凍冷藏麵糰技術進行瞭分析探討,對油條產業化的髮展趨勢進行瞭展望.
개술료유조적생산방법여소비수구,식품안전법관철이후대유조시장산생적영향.대무려유조냉동랭장면단기술진행료분석탐토,대유조산업화적발전추세진행료전망.
