湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
5期
94-98
,共5页
泡沫分离%螺旋藻%小分子多肽%工艺参数%抗氧化活性
泡沫分離%螺鏇藻%小分子多肽%工藝參數%抗氧化活性
포말분리%라선조%소분자다태%공예삼수%항양화활성
采用泡沫分离法直接提取螺旋藻藻悬液上清液,并对提取液进行紫外可见光扫描和基质辅助激光解吸飞行时间串联质谱扫描,确定其主要成分为分子量在5000D以下的小分子多肽.根据单因素试验结果.综合考虑多肽的溶解率、回收率和提取率3种因素,选取pH=9、料液比1g/L为最佳工艺参数.以Vc为对照,时其进行抗氧化活性研究.结果表明:提取物中小分子多肽具有还原能力,对2种自由基有不同程度清除作用.当其浓度为10 mg/mL,还原能力达到Vc的81.7％;浓度6mg/mL,对超氧阴离子的清除率达到47.3％;浓度5 mg/mL,对羟基自由基的清除率为87.93％.
採用泡沫分離法直接提取螺鏇藻藻懸液上清液,併對提取液進行紫外可見光掃描和基質輔助激光解吸飛行時間串聯質譜掃描,確定其主要成分為分子量在5000D以下的小分子多肽.根據單因素試驗結果.綜閤攷慮多肽的溶解率、迴收率和提取率3種因素,選取pH=9、料液比1g/L為最佳工藝參數.以Vc為對照,時其進行抗氧化活性研究.結果錶明:提取物中小分子多肽具有還原能力,對2種自由基有不同程度清除作用.噹其濃度為10 mg/mL,還原能力達到Vc的81.7％;濃度6mg/mL,對超氧陰離子的清除率達到47.3％;濃度5 mg/mL,對羥基自由基的清除率為87.93％.
채용포말분리법직접제취라선조조현액상청액,병대제취액진행자외가견광소묘화기질보조격광해흡비행시간천련질보소묘,학정기주요성분위분자량재5000D이하적소분자다태.근거단인소시험결과.종합고필다태적용해솔、회수솔화제취솔3충인소,선취pH=9、료액비1g/L위최가공예삼수.이Vc위대조,시기진행항양화활성연구.결과표명:제취물중소분자다태구유환원능력,대2충자유기유불동정도청제작용.당기농도위10 mg/mL,환원능력체도Vc적81.7％;농도6mg/mL,대초양음리자적청제솔체도47.3％;농도5 mg/mL,대간기자유기적청제솔위87.93％.
