内蒙古林业
內矇古林業
내몽고임업
NEI MENG GU LIN YE
2012年
2期
12-12
,共1页
郝常明%娜仁其木格
郝常明%娜仁其木格
학상명%나인기목격
牧民%草原%鄂尔多斯市%蒙古族%切割分离%肉馅%肉包子%嘎拉
牧民%草原%鄂爾多斯市%矇古族%切割分離%肉餡%肉包子%嘎拉
목민%초원%악이다사시%몽고족%절할분리%육함%육포자%알랍
严冬时节，当记者一行在鄂尔多斯市鄂托克饭店对转移进城务工的乌兰镇海岱嘎查牧民阿木尔吉日嘎拉进行采访时，他正身着厨衣用蒙古刀熟练地切卸着一只整羊。从骨缝、骨肉切割分离，到下锅炖蒙古族手抓肉，再到剁制蒙古风味太阳饼和羊肉包子肉馅，他都游刃有余。
嚴鼕時節，噹記者一行在鄂爾多斯市鄂託剋飯店對轉移進城務工的烏蘭鎮海岱嘎查牧民阿木爾吉日嘎拉進行採訪時，他正身著廚衣用矇古刀熟練地切卸著一隻整羊。從骨縫、骨肉切割分離，到下鍋燉矇古族手抓肉，再到剁製矇古風味太暘餅和羊肉包子肉餡，他都遊刃有餘。
엄동시절，당기자일행재악이다사시악탁극반점대전이진성무공적오란진해대알사목민아목이길일알랍진행채방시，타정신착주의용몽고도숙련지절사착일지정양。종골봉、골육절할분리，도하과돈몽고족수조육，재도타제몽고풍미태양병화양육포자육함，타도유인유여。
