上海蔬菜
上海蔬菜
상해소채
Shanghai Vegetables
2011年
5期
24-25
,共2页
高产高效栽培技术%营养价值%莴笋%地中海沿岸%食用部位%莴苣%菜种
高產高效栽培技術%營養價值%萵筍%地中海沿岸%食用部位%萵苣%菜種
고산고효재배기술%영양개치%와순%지중해연안%식용부위%와거%채충
莴笋别名莴苣、千金菜、莴菜、莴苣菜等，原产于地中海沿岸。据宋陶谷的《清异录》记载：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也”。莴芦主要食用部位为叶和茎，现全国各地均有栽培。现将莴笋营养价值及高产高效栽培技术介绍如下。
萵筍彆名萵苣、韆金菜、萵菜、萵苣菜等，原產于地中海沿岸。據宋陶穀的《清異錄》記載：“咼國使者來漢，隋人求得菜種，酬之甚厚，故名韆金菜，今萵筍也”。萵蘆主要食用部位為葉和莖，現全國各地均有栽培。現將萵筍營養價值及高產高效栽培技術介紹如下。
와순별명와거、천금채、와채、와거채등，원산우지중해연안。거송도곡적《청이록》기재：“괘국사자래한，수인구득채충，수지심후，고명천금채，금와순야”。와호주요식용부위위협화경，현전국각지균유재배。현장와순영양개치급고산고효재배기술개소여하。
