中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
5期
59-61
,共3页
苏亚洲%魏洁麟%雷静%冯作山
囌亞洲%魏潔麟%雷靜%馮作山
소아주%위길린%뢰정%풍작산
番茄红素%提取%微波%预处理
番茄紅素%提取%微波%預處理
번가홍소%제취%미파%예처리
本实验研究了微波预处理法提取番茄皮中番茄红素的提取工艺条件,探讨了浸润溶剂用量、液料比、微波预处理时间、微波功率对番茄红素提取效果的影响.本实验最佳提取工艺条件:浸润溶剂用量为8ml,液料比为8:1,微波功率720w,微波预处理60s.
本實驗研究瞭微波預處理法提取番茄皮中番茄紅素的提取工藝條件,探討瞭浸潤溶劑用量、液料比、微波預處理時間、微波功率對番茄紅素提取效果的影響.本實驗最佳提取工藝條件:浸潤溶劑用量為8ml,液料比為8:1,微波功率720w,微波預處理60s.
본실험연구료미파예처리법제취번가피중번가홍소적제취공예조건,탐토료침윤용제용량、액료비、미파예처리시간、미파공솔대번가홍소제취효과적영향.본실험최가제취공예조건:침윤용제용량위8ml,액료비위8:1,미파공솔720w,미파예처리60s.
