酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
1期
62-64
,共3页
凤兼复合型太白酒%传统工艺%技术创新
鳳兼複閤型太白酒%傳統工藝%技術創新
봉겸복합형태백주%전통공예%기술창신
陕西省太白酒业有限责任公司坚持继承和创新相结合,大力开展科技攻关,在太白酒酿造微生物区系分布与消长、太白酒酿造要素与质量品质和典型风格的形成、太白酒与健康,研发"多粮酿造,发酵成型凤兼复合型太白酒"生产工艺技术等方面进行了研究试验,取得了一批重要科研成果,获得了"全国商业优秀科技创新产品"等多项奖励,为企业创造经济效益上亿元.
陝西省太白酒業有限責任公司堅持繼承和創新相結閤,大力開展科技攻關,在太白酒釀造微生物區繫分佈與消長、太白酒釀造要素與質量品質和典型風格的形成、太白酒與健康,研髮"多糧釀造,髮酵成型鳳兼複閤型太白酒"生產工藝技術等方麵進行瞭研究試驗,取得瞭一批重要科研成果,穫得瞭"全國商業優秀科技創新產品"等多項獎勵,為企業創造經濟效益上億元.
합서성태백주업유한책임공사견지계승화창신상결합,대력개전과기공관,재태백주양조미생물구계분포여소장、태백주양조요소여질량품질화전형풍격적형성、태백주여건강,연발"다량양조,발효성형봉겸복합형태백주"생산공예기술등방면진행료연구시험,취득료일비중요과연성과,획득료"전국상업우수과기창신산품"등다항장려,위기업창조경제효익상억원.
