海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2007年
6期
46
,共1页
食品从业人员%沙门菌%健康带菌%食品卫生
食品從業人員%沙門菌%健康帶菌%食品衛生
식품종업인원%사문균%건강대균%식품위생
[目的]为加强饮食食品从业人员的卫生管理,了解辖区沙门菌菌型变迁的情况,防止食物中毒.[方法]采用肛拭培养法对2004-2006年辖区食品从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门菌进行血清学分群、分型以及带菌与年龄之间关系分析.[结果]3年沙门菌带菌率分别为0.49%、1.21%和0.79%.其中2004年菌株分为7个血清群17个血清型.2005年分为8个血清群25个血清型,2006年分为9个血清群31个血清型,3年均以德尔卑沙门菌型流行为主.20～29岁年龄组带菌率较高.[结论]本辖区食品从业人员携带的沙门菌血清菌群,菌型逐年增多.
[目的]為加彊飲食食品從業人員的衛生管理,瞭解轄區沙門菌菌型變遷的情況,防止食物中毒.[方法]採用肛拭培養法對2004-2006年轄區食品從業人員進行健康帶菌檢查,併對分離齣的沙門菌進行血清學分群、分型以及帶菌與年齡之間關繫分析.[結果]3年沙門菌帶菌率分彆為0.49%、1.21%和0.79%.其中2004年菌株分為7箇血清群17箇血清型.2005年分為8箇血清群25箇血清型,2006年分為9箇血清群31箇血清型,3年均以德爾卑沙門菌型流行為主.20～29歲年齡組帶菌率較高.[結論]本轄區食品從業人員攜帶的沙門菌血清菌群,菌型逐年增多.
[목적]위가강음식식품종업인원적위생관리,료해할구사문균균형변천적정황,방지식물중독.[방법]채용항식배양법대2004-2006년할구식품종업인원진행건강대균검사,병대분리출적사문균진행혈청학분군、분형이급대균여년령지간관계분석.[결과]3년사문균대균솔분별위0.49%、1.21%화0.79%.기중2004년균주분위7개혈청군17개혈청형.2005년분위8개혈청군25개혈청형,2006년분위9개혈청군31개혈청형,3년균이덕이비사문균형류행위주.20～29세년령조대균솔교고.[결론]본할구식품종업인원휴대적사문균혈청균군,균형축년증다.
