预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
12期
1099-1101
,共3页
曲立美%孙效晖%吴晓明%曹江涛
麯立美%孫效暉%吳曉明%曹江濤
곡립미%손효휘%오효명%조강도
食品%从业人员%知晓率
食品%從業人員%知曉率
식품%종업인원%지효솔
[目的]了解食品生产、经营、餐饮企业从业人员现状.[方法]按照卫生部卫生监督中心设计的《卫生标准体系宣贯模式研究项目工作方案》组织问卷调查.[结果]从业人员平均年龄27.52岁,城市占32.35%,农村占67.65%;文化程度以高中(中专)和初中为主,分别占47.70%和38.36%,从业人员和卫生管理员的卫生知识知晓率分别为53.27%、53.91%.[结论]从业人员年龄较轻,以从村人员为主,文化程度不高,卫生知识知晓率较低.
[目的]瞭解食品生產、經營、餐飲企業從業人員現狀.[方法]按照衛生部衛生鑑督中心設計的《衛生標準體繫宣貫模式研究項目工作方案》組織問捲調查.[結果]從業人員平均年齡27.52歲,城市佔32.35%,農村佔67.65%;文化程度以高中(中專)和初中為主,分彆佔47.70%和38.36%,從業人員和衛生管理員的衛生知識知曉率分彆為53.27%、53.91%.[結論]從業人員年齡較輕,以從村人員為主,文化程度不高,衛生知識知曉率較低.
[목적]료해식품생산、경영、찬음기업종업인원현상.[방법]안조위생부위생감독중심설계적《위생표준체계선관모식연구항목공작방안》조직문권조사.[결과]종업인원평균년령27.52세,성시점32.35%,농촌점67.65%;문화정도이고중(중전)화초중위주,분별점47.70%화38.36%,종업인원화위생관리원적위생지식지효솔분별위53.27%、53.91%.[결론]종업인원년령교경,이종촌인원위주,문화정도불고,위생지식지효솔교저.
