中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2007年
9期
1642,1675
,共2页
调味品%氨基酸态氮%测定
調味品%氨基痠態氮%測定
조미품%안기산태담%측정
目的:建立调味品中氨基酸态氮测定方法.方法:采用分光光度法测定调味品中的氨基酸态氮,对影响测定结果的因素进行分析,并与甲醛滴定方法进行了比较.结果:本方法检出限为2 μg,相对标准偏差为2.8%～5.8%,加标回收率为94.5%～100.9%.结论:本方法操作简单、快速、重现性好,适合于调味品中氨基酸态氮的测定.
目的:建立調味品中氨基痠態氮測定方法.方法:採用分光光度法測定調味品中的氨基痠態氮,對影響測定結果的因素進行分析,併與甲醛滴定方法進行瞭比較.結果:本方法檢齣限為2 μg,相對標準偏差為2.8%～5.8%,加標迴收率為94.5%～100.9%.結論:本方法操作簡單、快速、重現性好,適閤于調味品中氨基痠態氮的測定.
목적:건립조미품중안기산태담측정방법.방법:채용분광광도법측정조미품중적안기산태담,대영향측정결과적인소진행분석,병여갑철적정방법진행료비교.결과:본방법검출한위2 μg,상대표준편차위2.8%～5.8%,가표회수솔위94.5%～100.9%.결론:본방법조작간단、쾌속、중현성호,괄합우조미품중안기산태담적측정.
