安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
23期
7157-7158
,共2页
气体吸收剂%鲜切莴苣%褐变%保鲜
氣體吸收劑%鮮切萵苣%褐變%保鮮
기체흡수제%선절와거%갈변%보선
用气体吸收剂对鲜切莴苣进行低温贮藏保鲜试验,测定了莴苣的色泽变化以及感官评定指标并进行保鲜效果分析.结果表明:脱氧剂、乙烯脱除剂、二氧化碳脱除剂等气体吸收剂对鲜切莴苣贮藏中的褐变具有明显的抑制效果,能够有效延长鲜切莴苣的贮藏期.
用氣體吸收劑對鮮切萵苣進行低溫貯藏保鮮試驗,測定瞭萵苣的色澤變化以及感官評定指標併進行保鮮效果分析.結果錶明:脫氧劑、乙烯脫除劑、二氧化碳脫除劑等氣體吸收劑對鮮切萵苣貯藏中的褐變具有明顯的抑製效果,能夠有效延長鮮切萵苣的貯藏期.
용기체흡수제대선절와거진행저온저장보선시험,측정료와거적색택변화이급감관평정지표병진행보선효과분석.결과표명:탈양제、을희탈제제、이양화탄탈제제등기체흡수제대선절와거저장중적갈변구유명현적억제효과,능구유효연장선절와거적저장기.
