肉类及其制品的保鲜技术
육류급기제품적보선기술
Preservation technology for meat and its products
  • 万方数据
    食品与药品A 식품여약품A
    FOOD AND DRUG
    2005年 10期 23-25 ,共3页

    秦捷英

    진첩영

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    육류급기제품%보선%기술
    介绍了肉类及其制品的保鲜技术,分析了其保鲜的原理,简述了目前在肉类及其制品保鲜中的研究和应用情况.
    개소료육류급기제품적보선기술,분석료기보선적원리,간술료목전재육류급기제품보선중적연구화응용정황.
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