粮食科技与经济
糧食科技與經濟
양식과기여경제
GRAIN TECHNOLOGY AND ECONOMY
2003年
3期
41-42
,共2页
杨参%阚建全%陈宗道%王光慈
楊參%闞建全%陳宗道%王光慈
양삼%감건전%진종도%왕광자
抗性淀粉%生理功能
抗性澱粉%生理功能
항성정분%생리공능
抗性淀粉是指不被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解产物的总称,除具有与膳食纤维相似的生理功能外,还具有一些独特的功能,综述了近年来抗性淀粉及其生理功能研究概况.
抗性澱粉是指不被健康人體小腸所吸收的澱粉及其降解產物的總稱,除具有與膳食纖維相似的生理功能外,還具有一些獨特的功能,綜述瞭近年來抗性澱粉及其生理功能研究概況.
항성정분시지불피건강인체소장소흡수적정분급기강해산물적총칭,제구유여선식섬유상사적생리공능외,환구유일사독특적공능,종술료근년래항성정분급기생리공능연구개황.
