中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2000年
4期
14-15,18
,共3页
钦传光%丹·娃伦亭娜%丁诺·狄安娜
欽傳光%丹·娃倫亭娜%丁諾·狄安娜
흠전광%단·왜륜정나%정낙·적안나
果胶酶%黑曲霉%筛选
果膠酶%黑麯黴%篩選
과효매%흑곡매%사선
采用简化的筛选流程,先定性后定量地对112种由加拉兹工业微生物菌种实验室提供的黑曲霉纯种进行了筛选.将菌种所产生的酶活力与市售的实用酶制剂的酶活力相比较,结果选出三株果胶酶高产菌,其中内聚半乳糖醛酸酶和外聚半乳糖醛酸酶的活性较高,更适合于食品工业的需要.
採用簡化的篩選流程,先定性後定量地對112種由加拉玆工業微生物菌種實驗室提供的黑麯黴純種進行瞭篩選.將菌種所產生的酶活力與市售的實用酶製劑的酶活力相比較,結果選齣三株果膠酶高產菌,其中內聚半乳糖醛痠酶和外聚半乳糖醛痠酶的活性較高,更適閤于食品工業的需要.
채용간화적사선류정,선정성후정량지대112충유가랍자공업미생물균충실험실제공적흑곡매순충진행료사선.장균충소산생적매활력여시수적실용매제제적매활력상비교,결과선출삼주과효매고산균,기중내취반유당철산매화외취반유당철산매적활성교고,경괄합우식품공업적수요.
