湖北农学院学报
湖北農學院學報
호북농학원학보
JOURNAL OF HUBEI AGRICULTURAL COLLEGE
2000年
1期
35-36
,共2页
殷晓军%姜秋红%张继澍
慇曉軍%薑鞦紅%張繼澍
은효군%강추홍%장계주
柿子%脱涩%硬度
柿子%脫澀%硬度
시자%탈삽%경도
三种不同质量浓度的CaCl2溶液(5 g/L 、10 g/L、25 g/L)对柿果脱涩时间差异不明显; 脱涩后的柿果用0.4 mol/L的CoCl2、300 mg/L的GA3、35 ℃热处理能较好地抑制软化.
三種不同質量濃度的CaCl2溶液(5 g/L 、10 g/L、25 g/L)對柿果脫澀時間差異不明顯; 脫澀後的柿果用0.4 mol/L的CoCl2、300 mg/L的GA3、35 ℃熱處理能較好地抑製軟化.
삼충불동질량농도적CaCl2용액(5 g/L 、10 g/L、25 g/L)대시과탈삽시간차이불명현; 탈삽후적시과용0.4 mol/L적CoCl2、300 mg/L적GA3、35 ℃열처리능교호지억제연화.
