茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2008年
4期
289-293
,共5页
刘丽香%LIANG Xing-fei%孙怡%Tanguy Laura%叶红%ZENG Xiao-xiong
劉麗香%LIANG Xing-fei%孫怡%Tanguy Laura%葉紅%ZENG Xiao-xiong
류려향%LIANG Xing-fei%손이%Tanguy Laura%협홍%ZENG Xiao-xiong
苦丁茶%多酚%抗氧化%比色法%相关性
苦丁茶%多酚%抗氧化%比色法%相關性
고정다%다분%항양화%비색법%상관성
首先用不同的有机溶剂分部萃取苦丁茶(Ilex kudincha C.J.Tseng)热水提取物(粗提物),得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物及萃取剩余物,然后采用Folin-Ciocalteu比色法测定粗提物和各萃取物的多酚含量,同时应用DPPH法、TEAC法和FRAP法分别测定粗提物和各萃取物的自由基清除能力和还原Fe3+能力.结果表明,苦丁茶提取物具有较高的多酚含量和较强的抗氧化能力;DPPH法和FRAP法测定各提取物抗氧化能力的结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>萃取剩余物>氯仿萃取物,TEAC法测定结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>氯仿萃取物>萃取剩余物;多酚含量与抗氧化能力之间、所用抗氧化测定方法之间均存在较好的相关性.
首先用不同的有機溶劑分部萃取苦丁茶(Ilex kudincha C.J.Tseng)熱水提取物(粗提物),得到氯倣萃取物、乙痠乙酯萃取物、正丁醇萃取物及萃取剩餘物,然後採用Folin-Ciocalteu比色法測定粗提物和各萃取物的多酚含量,同時應用DPPH法、TEAC法和FRAP法分彆測定粗提物和各萃取物的自由基清除能力和還原Fe3+能力.結果錶明,苦丁茶提取物具有較高的多酚含量和較彊的抗氧化能力;DPPH法和FRAP法測定各提取物抗氧化能力的結果為乙痠乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>萃取剩餘物>氯倣萃取物,TEAC法測定結果為乙痠乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>氯倣萃取物>萃取剩餘物;多酚含量與抗氧化能力之間、所用抗氧化測定方法之間均存在較好的相關性.
수선용불동적유궤용제분부췌취고정다(Ilex kudincha C.J.Tseng)열수제취물(조제물),득도록방췌취물、을산을지췌취물、정정순췌취물급췌취잉여물,연후채용Folin-Ciocalteu비색법측정조제물화각췌취물적다분함량,동시응용DPPH법、TEAC법화FRAP법분별측정조제물화각췌취물적자유기청제능력화환원Fe3+능력.결과표명,고정다제취물구유교고적다분함량화교강적항양화능력;DPPH법화FRAP법측정각제취물항양화능력적결과위을산을지췌취물>정정순췌취물>조제물>췌취잉여물>록방췌취물,TEAC법측정결과위을산을지췌취물>정정순췌취물>조제물>록방췌취물>췌취잉여물;다분함량여항양화능력지간、소용항양화측정방법지간균존재교호적상관성.
