昌吉学院学报
昌吉學院學報
창길학원학보
JOURNAL OF CHANGJI UNIVERSITY
2011年
3期
1-6
,共6页
新疆回族%九碗三行子%清真知识体系%民族边界
新疆迴族%九碗三行子%清真知識體繫%民族邊界
신강회족%구완삼행자%청진지식체계%민족변계
新疆回族饮食“九碗三行子”独具特色,在准备、制作和宴席礼仪等一系列过程中既包括伊斯兰教的仪式和禁忌要求,也包括世俗性的对于食物的深刻理解和丰富的文化象征意义.“九碗三行子”代表的是新疆回族对民族认同的强化和对传统文化的传承,也反映出这一民族深层的民族心理和移民文化特点.
新疆迴族飲食“九碗三行子”獨具特色,在準備、製作和宴席禮儀等一繫列過程中既包括伊斯蘭教的儀式和禁忌要求,也包括世俗性的對于食物的深刻理解和豐富的文化象徵意義.“九碗三行子”代錶的是新疆迴族對民族認同的彊化和對傳統文化的傳承,也反映齣這一民族深層的民族心理和移民文化特點.
신강회족음식“구완삼행자”독구특색,재준비、제작화연석례의등일계렬과정중기포괄이사란교적의식화금기요구,야포괄세속성적대우식물적심각리해화봉부적문화상정의의.“구완삼행자”대표적시신강회족대민족인동적강화화대전통문화적전승,야반영출저일민족심층적민족심리화이민문화특점.