作物研究
作物研究
작물연구
CROP RESEARCH
2012年
1期
88-92
,共5页
刘红梅%魏淘涛%刘行丹%刘建丰
劉紅梅%魏淘濤%劉行丹%劉建豐
류홍매%위도도%류행단%류건봉
发芽糙米%γ-氨基丁酸%检测方法
髮芽糙米%γ-氨基丁痠%檢測方法
발아조미%γ-안기정산%검측방법
介绍了发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)含量的各种检测方法,重点介绍了Berthelot改良比色法、改良纸层析法、氨基酸分析仪和柱前衍生液相色谱等4种常用的方法.综述了国内外对发芽糙米GABA积累机理、发芽条件和工艺参数的研究情况.提出了根据试验需要选择合理的GABA检测方法的建议.应对不同水稻品种发芽糙米中GABA含量差异形成的原因及基因型进行遗传分析,以筛选出高GABA含量和高谷氨酸脱羧酶活性的品种,为农产品深加工提供优质原材料.
介紹瞭髮芽糙米γ-氨基丁痠(GABA)含量的各種檢測方法,重點介紹瞭Berthelot改良比色法、改良紙層析法、氨基痠分析儀和柱前衍生液相色譜等4種常用的方法.綜述瞭國內外對髮芽糙米GABA積纍機理、髮芽條件和工藝參數的研究情況.提齣瞭根據試驗需要選擇閤理的GABA檢測方法的建議.應對不同水稻品種髮芽糙米中GABA含量差異形成的原因及基因型進行遺傳分析,以篩選齣高GABA含量和高穀氨痠脫羧酶活性的品種,為農產品深加工提供優質原材料.
개소료발아조미γ-안기정산(GABA)함량적각충검측방법,중점개소료Berthelot개량비색법、개량지층석법、안기산분석의화주전연생액상색보등4충상용적방법.종술료국내외대발아조미GABA적루궤리、발아조건화공예삼수적연구정황.제출료근거시험수요선택합리적GABA검측방법적건의.응대불동수도품충발아조미중GABA함량차이형성적원인급기인형진행유전분석,이사선출고GABA함량화고곡안산탈최매활성적품충,위농산품심가공제공우질원재료.
