扬州大学学报(农业与生命科学版)
颺州大學學報(農業與生命科學版)
양주대학학보(농업여생명과학판)
JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY(AGRICULTURAL AND LIFE SCIENCES EDITION)
2004年
1期
70-72
,共3页
凌裕平%熊作明%金飚%高红胜%江小秋
凌裕平%熊作明%金飚%高紅勝%江小鞦
릉유평%웅작명%금표%고홍성%강소추
琼花%营养成分%叶绿素
瓊花%營養成分%葉綠素
경화%영양성분%협록소
对琼花果实发育及主要营养成分研究分析结果表明:琼花果实的生长(鲜重和干重)均呈双"S"曲线,2次生长高峰分别出现在8月中旬和9月下旬;成熟果实淀粉含量为3.86 mg·g-1,可溶性糖含量为27.61 mg·g-1,维生素C(Vc)含量极高,为1.078 mg·g-1;在果实发育的全过程,淀粉含量随成熟度的提高呈下降趋势,而可溶性糖随成熟度的提高呈上升趋势;Vc含量随成熟度的提高而增加,与可溶性糖呈正相关;叶绿素含量(鲜重)在幼果时达到0.197 mg·g-1,随着成熟度的提高,叶绿素呈下降趋势,充分成熟的果实,叶绿素含量(鲜重)只有0.077 mg·g-1,是幼果的40%左右.
對瓊花果實髮育及主要營養成分研究分析結果錶明:瓊花果實的生長(鮮重和榦重)均呈雙"S"麯線,2次生長高峰分彆齣現在8月中旬和9月下旬;成熟果實澱粉含量為3.86 mg·g-1,可溶性糖含量為27.61 mg·g-1,維生素C(Vc)含量極高,為1.078 mg·g-1;在果實髮育的全過程,澱粉含量隨成熟度的提高呈下降趨勢,而可溶性糖隨成熟度的提高呈上升趨勢;Vc含量隨成熟度的提高而增加,與可溶性糖呈正相關;葉綠素含量(鮮重)在幼果時達到0.197 mg·g-1,隨著成熟度的提高,葉綠素呈下降趨勢,充分成熟的果實,葉綠素含量(鮮重)隻有0.077 mg·g-1,是幼果的40%左右.
대경화과실발육급주요영양성분연구분석결과표명:경화과실적생장(선중화간중)균정쌍"S"곡선,2차생장고봉분별출현재8월중순화9월하순;성숙과실정분함량위3.86 mg·g-1,가용성당함량위27.61 mg·g-1,유생소C(Vc)함량겁고,위1.078 mg·g-1;재과실발육적전과정,정분함량수성숙도적제고정하강추세,이가용성당수성숙도적제고정상승추세;Vc함량수성숙도적제고이증가,여가용성당정정상관;협록소함량(선중)재유과시체도0.197 mg·g-1,수착성숙도적제고,협록소정하강추세,충분성숙적과실,협록소함량(선중)지유0.077 mg·g-1,시유과적40%좌우.
