浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2006年
3期
151-154
,共4页
钱皆兵%陈子敏%陈俊伟%谢鸣%秦巧平%杨荣曦%吴江
錢皆兵%陳子敏%陳俊偉%謝鳴%秦巧平%楊榮晞%吳江
전개병%진자민%진준위%사명%진교평%양영희%오강
杨梅%果实发育%糖%可滴定酸%花色苷%积累
楊梅%果實髮育%糖%可滴定痠%花色苷%積纍
양매%과실발육%당%가적정산%화색감%적루
以乌紫杨梅和东魁杨梅品种为试材,测定了杨梅果实发育进程中干鲜重、糖、可滴定酸和花色苷含量的变化动态.结果表明,乌紫杨梅果实干鲜重的快速增长、糖和花色苷含量的快速积累和酸含量的快速下降均发生在果实转色至成熟这段时期,即果实成熟前2周左右.乌紫杨梅果实以积累蔗糖为主.乌紫杨梅果实的糖含量、花色苷含量均高于东魁杨梅,而酸含量低于东魁杨梅.采前2周至果实成熟是杨梅果实品质形成的关键时期.
以烏紫楊梅和東魁楊梅品種為試材,測定瞭楊梅果實髮育進程中榦鮮重、糖、可滴定痠和花色苷含量的變化動態.結果錶明,烏紫楊梅果實榦鮮重的快速增長、糖和花色苷含量的快速積纍和痠含量的快速下降均髮生在果實轉色至成熟這段時期,即果實成熟前2週左右.烏紫楊梅果實以積纍蔗糖為主.烏紫楊梅果實的糖含量、花色苷含量均高于東魁楊梅,而痠含量低于東魁楊梅.採前2週至果實成熟是楊梅果實品質形成的關鍵時期.
이오자양매화동괴양매품충위시재,측정료양매과실발육진정중간선중、당、가적정산화화색감함량적변화동태.결과표명,오자양매과실간선중적쾌속증장、당화화색감함량적쾌속적루화산함량적쾌속하강균발생재과실전색지성숙저단시기,즉과실성숙전2주좌우.오자양매과실이적루자당위주.오자양매과실적당함량、화색감함량균고우동괴양매,이산함량저우동괴양매.채전2주지과실성숙시양매과실품질형성적관건시기.
