酸马奶中酵母菌的分离提纯及鉴定
산마내중효모균적분리제순급감정
Isolation and Identification of Yeast in Koumiss
  • 万方数据
    新疆农业科学 신강농업과학
    XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
    2007年 2期 206-211 ,共6页

    张积荣%姚新奎%谭晓海%刘珩%熊素玉%李洁%张国庆

    장적영%요신규%담효해%류형%웅소옥%리길%장국경

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    산마내%효모균%분리%감정
    实验从4个酸马奶样品中分离得到的39株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定.依据《酵母菌的特征与鉴定手册》将其归入 6 个属,分别是:酵母属、假丝酵母属、克勒克酵母属、酒香酵母属、德克酵母属和有孢圆酵母属.
    실험종4개산마내양품중분리득도적39주효모균,병대기진행속적감정:포괄형태학화생화감정.의거《효모균적특정여감정수책》장기귀입 6 개속,분별시:효모속、가사효모속、극륵극효모속、주향효모속、덕극효모속화유포원효모속.
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