东北林业大学学报
東北林業大學學報
동북임업대학학보
JOURNAL OF NORTHEAST FORESTRY UNIVERSITY
2008年
5期
59,85
,共2页
卫功庆%丁庆东%蔡凤坤%王艳梅%李舸民%邹兴淮
衛功慶%丁慶東%蔡鳳坤%王豔梅%李舸民%鄒興淮
위공경%정경동%채봉곤%왕염매%리가민%추흥회
东北林蛙%圈养%输卵管%营养成分
東北林蛙%圈養%輸卵管%營養成分
동북림와%권양%수란관%영양성분
按传统剥油法获取成年野生林蛙和成年圈养林蛙输卵管并进行营养成分比较分析.结果表明:圈养林蛙蛙油中粗脂肪的质量分数是野生林蛙蛙油的2.7倍,必需氨基酸比例和必需氨基酸与非必需氨基酸质量分数之比(E/N)分别为野生林蛙蛙油的113.18%和129.41%,蛙油中Zn的质量分数为95.577×10-6是野生林蛙蛙油中(24.586×10-6)的3.9倍,Cu的质量分数由0.409×10-6提高到0.637×10-6,Mn的质量分数由20.488×10-6降低到17.841×10-6;但野生林蛙蛙油的总磷脂和胆固醇质量分数分别为圈养林蛙蛙油对应指标的119.5%和125.8%;野生林蛙蛙油的多糖质量分数是圈养林蛙蛙油的108.78%.
按傳統剝油法穫取成年野生林蛙和成年圈養林蛙輸卵管併進行營養成分比較分析.結果錶明:圈養林蛙蛙油中粗脂肪的質量分數是野生林蛙蛙油的2.7倍,必需氨基痠比例和必需氨基痠與非必需氨基痠質量分數之比(E/N)分彆為野生林蛙蛙油的113.18%和129.41%,蛙油中Zn的質量分數為95.577×10-6是野生林蛙蛙油中(24.586×10-6)的3.9倍,Cu的質量分數由0.409×10-6提高到0.637×10-6,Mn的質量分數由20.488×10-6降低到17.841×10-6;但野生林蛙蛙油的總燐脂和膽固醇質量分數分彆為圈養林蛙蛙油對應指標的119.5%和125.8%;野生林蛙蛙油的多糖質量分數是圈養林蛙蛙油的108.78%.
안전통박유법획취성년야생림와화성년권양림와수란관병진행영양성분비교분석.결과표명:권양림와와유중조지방적질량분수시야생림와와유적2.7배,필수안기산비례화필수안기산여비필수안기산질량분수지비(E/N)분별위야생림와와유적113.18%화129.41%,와유중Zn적질량분수위95.577×10-6시야생림와와유중(24.586×10-6)적3.9배,Cu적질량분수유0.409×10-6제고도0.637×10-6,Mn적질량분수유20.488×10-6강저도17.841×10-6;단야생림와와유적총린지화담고순질량분수분별위권양림와와유대응지표적119.5%화125.8%;야생림와와유적다당질량분수시권양림와와유적108.78%.
