制冷学报
製冷學報
제랭학보
JOURNAL OF REFRIGERATION
2008年
4期
59-62
,共4页
园艺学%采后处理%差压预冷%送风速度%冷却速度%冷却均匀性
園藝學%採後處理%差壓預冷%送風速度%冷卻速度%冷卻均勻性
완예학%채후처리%차압예랭%송풍속도%냉각속도%냉각균균성
送风速度是差压预冷包装箱两侧形成稳定压差的重要条件,同时也是影响果蔬冷却速度、冷却均匀性、干耗及差压风机能耗的主要因素.对5种不同送风速度工况下黄金梨差压预冷过程进行了测试,分析了送风速度对黄金梨7/8冷却时间、冷却均匀性及输入功率的影响.结果表明,在低风速时,加大送风速度可以有效缩短黄金梨的7/8冷却时间,提高冷却均匀性;当风速超过1.5m/s时,风速的进一步增加对黄金梨的7/8冷却时间的影响较小,降幅基本在3%左右,对均匀度影响也不很明显;而差压风机的输入功率将以三次方规律递增,同时风速的增大还将在一定程度上加大黄金梨的干耗.综合考虑以上因素,送风速度选1.5～2m/s为宜.
送風速度是差壓預冷包裝箱兩側形成穩定壓差的重要條件,同時也是影響果蔬冷卻速度、冷卻均勻性、榦耗及差壓風機能耗的主要因素.對5種不同送風速度工況下黃金梨差壓預冷過程進行瞭測試,分析瞭送風速度對黃金梨7/8冷卻時間、冷卻均勻性及輸入功率的影響.結果錶明,在低風速時,加大送風速度可以有效縮短黃金梨的7/8冷卻時間,提高冷卻均勻性;噹風速超過1.5m/s時,風速的進一步增加對黃金梨的7/8冷卻時間的影響較小,降幅基本在3%左右,對均勻度影響也不很明顯;而差壓風機的輸入功率將以三次方規律遞增,同時風速的增大還將在一定程度上加大黃金梨的榦耗.綜閤攷慮以上因素,送風速度選1.5～2m/s為宜.
송풍속도시차압예랭포장상량측형성은정압차적중요조건,동시야시영향과소냉각속도、냉각균균성、간모급차압풍궤능모적주요인소.대5충불동송풍속도공황하황금리차압예랭과정진행료측시,분석료송풍속도대황금리7/8냉각시간、냉각균균성급수입공솔적영향.결과표명,재저풍속시,가대송풍속도가이유효축단황금리적7/8냉각시간,제고냉각균균성;당풍속초과1.5m/s시,풍속적진일보증가대황금리적7/8냉각시간적영향교소,강폭기본재3%좌우,대균균도영향야불흔명현;이차압풍궤적수입공솔장이삼차방규률체증,동시풍속적증대환장재일정정도상가대황금리적간모.종합고필이상인소,송풍속도선1.5～2m/s위의.
