河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
2期
62-65
,共4页
李涛%王金水%渠琛玲%闫李慧
李濤%王金水%渠琛玲%閆李慧
리도%왕금수%거침령%염리혜
青稞%淀粉%纤维素酶%水酶法
青稞%澱粉%纖維素酶%水酶法
청과%정분%섬유소매%수매법
以纤维素酶作为水解酶,采用水酶法从青稞米籽粒中提取淀粉.通过单因素试验和正交试验,得到青稞淀粉的最佳提取条件:加酶量20 EGU/g、酶解时间8 h、酶解温度45℃、酶解pH值6.5.在最佳条件下青稞淀粉的提取率为60.2%.
以纖維素酶作為水解酶,採用水酶法從青稞米籽粒中提取澱粉.通過單因素試驗和正交試驗,得到青稞澱粉的最佳提取條件:加酶量20 EGU/g、酶解時間8 h、酶解溫度45℃、酶解pH值6.5.在最佳條件下青稞澱粉的提取率為60.2%.
이섬유소매작위수해매,채용수매법종청과미자립중제취정분.통과단인소시험화정교시험,득도청과정분적최가제취조건:가매량20 EGU/g、매해시간8 h、매해온도45℃、매해pH치6.5.재최가조건하청과정분적제취솔위60.2%.
