农业工程
農業工程
농업공정
AGRICULTURAL ENGINEERING
2012年
5期
37-39
,共3页
江玉龙%赵兵%杜新刚%王欢
江玉龍%趙兵%杜新剛%王歡
강옥룡%조병%두신강%왕환
新资源食品%超声技术%提取%灭菌%乳化%结晶
新資源食品%超聲技術%提取%滅菌%乳化%結晶
신자원식품%초성기술%제취%멸균%유화%결정
超声波具有空化作用、机械效应以及热效应等物理机制.超声辅助提取、超声液·液萃取、超声灭菌、超声乳化以及超声结晶等已广泛应用于食品行业.该文综述了超声波技术在新资源食品行业中的应用现状及前景.
超聲波具有空化作用、機械效應以及熱效應等物理機製.超聲輔助提取、超聲液·液萃取、超聲滅菌、超聲乳化以及超聲結晶等已廣汎應用于食品行業.該文綜述瞭超聲波技術在新資源食品行業中的應用現狀及前景.
초성파구유공화작용、궤계효응이급열효응등물리궤제.초성보조제취、초성액·액췌취、초성멸균、초성유화이급초성결정등이엄범응용우식품행업.해문종술료초성파기술재신자원식품행업중적응용현상급전경.
