计量与测试技术
計量與測試技術
계량여측시기술
METROLOGY & MEASUREMENT TECHNIQUE
2012年
8期
89-90
,共2页
凯氏定氮法%食品%蛋白质%探讨
凱氏定氮法%食品%蛋白質%探討
개씨정담법%식품%단백질%탐토
对用凯氏定氮法测定食品中蛋白质在取样、消化、滴定等环节中应注意的事项作了总结和理论分析.
對用凱氏定氮法測定食品中蛋白質在取樣、消化、滴定等環節中應註意的事項作瞭總結和理論分析.
대용개씨정담법측정식품중단백질재취양、소화、적정등배절중응주의적사항작료총결화이론분석.
