中国卫生产业
中國衛生產業
중국위생산업
CHINA HEALTH INDUSTRY
2012年
17期
143-144
,共2页
矿物质%超重及肥胖%维吾尔族
礦物質%超重及肥胖%維吾爾族
광물질%초중급비반%유오이족
目的 探讨新疆维吾尔族居民饮食中矿物质的摄入量与超重及肥胖的相关性.方法随机抽取维吾尔族市民与周边乡的农民422名进行膳食调查,除去糖尿病患者,数据完整者355名,以体质指数(BMI)为肥胖的诊断标准,采用超重:BMI24-27.9 kg/m2,肥胖:BMI≥28kg/m2标准[1],将人群分为超重/肥胖组和正常对照组,以矿物质摄入量为自变量,以超重及肥胖为因变量,进行logistic回归分析.结果 ①新疆维吾尔族居民饮食中钙、锌、钾、镁等矿物质摄入量严重低于中国居民膳食营养参考摄入量[2],铜、锰的摄入量明显超标.②超重及肥胖的矿物质因素分析,铁、铜等进入回归方程(回归系数分别为-0.309、1.154,P<0.05),铜的过量摄入是超重/肥胖的危险因素,适量铁摄入是其保护因素.结论维吾尔族饮食中超重及肥胖的危险因素和保护因素并存.
目的 探討新疆維吾爾族居民飲食中礦物質的攝入量與超重及肥胖的相關性.方法隨機抽取維吾爾族市民與週邊鄉的農民422名進行膳食調查,除去糖尿病患者,數據完整者355名,以體質指數(BMI)為肥胖的診斷標準,採用超重:BMI24-27.9 kg/m2,肥胖:BMI≥28kg/m2標準[1],將人群分為超重/肥胖組和正常對照組,以礦物質攝入量為自變量,以超重及肥胖為因變量,進行logistic迴歸分析.結果 ①新疆維吾爾族居民飲食中鈣、鋅、鉀、鎂等礦物質攝入量嚴重低于中國居民膳食營養參攷攝入量[2],銅、錳的攝入量明顯超標.②超重及肥胖的礦物質因素分析,鐵、銅等進入迴歸方程(迴歸繫數分彆為-0.309、1.154,P<0.05),銅的過量攝入是超重/肥胖的危險因素,適量鐵攝入是其保護因素.結論維吾爾族飲食中超重及肥胖的危險因素和保護因素併存.
목적 탐토신강유오이족거민음식중광물질적섭입량여초중급비반적상관성.방법수궤추취유오이족시민여주변향적농민422명진행선식조사,제거당뇨병환자,수거완정자355명,이체질지수(BMI)위비반적진단표준,채용초중:BMI24-27.9 kg/m2,비반:BMI≥28kg/m2표준[1],장인군분위초중/비반조화정상대조조,이광물질섭입량위자변량,이초중급비반위인변량,진행logistic회귀분석.결과 ①신강유오이족거민음식중개、자、갑、미등광물질섭입량엄중저우중국거민선식영양삼고섭입량[2],동、맹적섭입량명현초표.②초중급비반적광물질인소분석,철、동등진입회귀방정(회귀계수분별위-0.309、1.154,P<0.05),동적과량섭입시초중/비반적위험인소,괄량철섭입시기보호인소.결론유오이족음식중초중급비반적위험인소화보호인소병존.
