食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
8期
22-24
,共3页
李颖%唐书泽%任雅清%毕水莲%陈振强%罗曼
李穎%唐書澤%任雅清%畢水蓮%陳振彊%囉曼
리영%당서택%임아청%필수련%진진강%라만
光敏化作用%真菌%曲霉孢子
光敏化作用%真菌%麯黴孢子
광민화작용%진균%곡매포자
通过曲霉孢子与光敏剂的孵育、光照、平板菌落计数、计算孢子失活率实验,结合荧光显微镜观察孢子产生的荧光,探讨光敏化作用对曲霉孢子的影响.结果表明,孵育时间对孢子失活率影响不大,光敏剂浓度>100 μg/mL且光照时间为60 min时孢子失活率能达到80%以上,并且黑曲霉孢子对光敏化作用比黄曲霉孢子更敏感,无光照时2种曲霉孢子对此方法都不敏感.因此,光敏化作用对2种曲霉孢子有明显的抑制作用.
通過麯黴孢子與光敏劑的孵育、光照、平闆菌落計數、計算孢子失活率實驗,結閤熒光顯微鏡觀察孢子產生的熒光,探討光敏化作用對麯黴孢子的影響.結果錶明,孵育時間對孢子失活率影響不大,光敏劑濃度>100 μg/mL且光照時間為60 min時孢子失活率能達到80%以上,併且黑麯黴孢子對光敏化作用比黃麯黴孢子更敏感,無光照時2種麯黴孢子對此方法都不敏感.因此,光敏化作用對2種麯黴孢子有明顯的抑製作用.
통과곡매포자여광민제적부육、광조、평판균락계수、계산포자실활솔실험,결합형광현미경관찰포자산생적형광,탐토광민화작용대곡매포자적영향.결과표명,부육시간대포자실활솔영향불대,광민제농도>100 μg/mL차광조시간위60 min시포자실활솔능체도80%이상,병차흑곡매포자대광민화작용비황곡매포자경민감,무광조시2충곡매포자대차방법도불민감.인차,광민화작용대2충곡매포자유명현적억제작용.
