清远职业技术学院学报
清遠職業技術學院學報
청원직업기술학원학보
JOURNAL OF QINGYUAN POLYTECHNIC
2010年
6期
29-30
,共2页
香菇%晒干%热风干燥
香菇%曬榦%熱風榦燥
향고%쇄간%열풍간조
为了保证和提高香菇干制的品质,分析比较香菇晒干和热风干燥方法及其产品差异.干制的方法不同导致香菇的香味差异明显,晒干的香味淡,热风干燥的香味浓.热风干燥更适宜作为商品香菇的干燥方法.
為瞭保證和提高香菇榦製的品質,分析比較香菇曬榦和熱風榦燥方法及其產品差異.榦製的方法不同導緻香菇的香味差異明顯,曬榦的香味淡,熱風榦燥的香味濃.熱風榦燥更適宜作為商品香菇的榦燥方法.
위료보증화제고향고간제적품질,분석비교향고쇄간화열풍간조방법급기산품차이.간제적방법불동도치향고적향미차이명현,쇄간적향미담,열풍간조적향미농.열풍간조경괄의작위상품향고적간조방법.
