食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
4期
130-133
,共4页
冼燕萍%罗海英%罗东辉%郭茂章%陈意光%吴文海
冼燕萍%囉海英%囉東輝%郭茂章%陳意光%吳文海
승연평%라해영%라동휘%곽무장%진의광%오문해
超高效液相色谱%液相色谱-串联质谱%婴幼儿奶粉%VK1
超高效液相色譜%液相色譜-串聯質譜%嬰幼兒奶粉%VK1
초고효액상색보%액상색보-천련질보%영유인내분%VK1
建立婴幼儿奶粉中VK1的超高效液相色谱(UPLC)检测方法和液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测确证方法.经研究,对国标检测方法的前处理过程稍作改进,减少基质干扰,操作简便,提取率稳定.UPLC法检出限为40μg/kg(S/N=3),LC-MS/MS法检出限为3.5μg/kg(S/N=3);样本添加水平在500 μg/kg-2000 μg/kg时,平均回收率为78.4%～88.1%,相对偏差(n=6)为3.7%～6.4%.该方法能够满足奶粉中VK1含量的准确测定.
建立嬰幼兒奶粉中VK1的超高效液相色譜(UPLC)檢測方法和液相色譜-串聯質譜(LC-MS/MS)檢測確證方法.經研究,對國標檢測方法的前處理過程稍作改進,減少基質榦擾,操作簡便,提取率穩定.UPLC法檢齣限為40μg/kg(S/N=3),LC-MS/MS法檢齣限為3.5μg/kg(S/N=3);樣本添加水平在500 μg/kg-2000 μg/kg時,平均迴收率為78.4%～88.1%,相對偏差(n=6)為3.7%～6.4%.該方法能夠滿足奶粉中VK1含量的準確測定.
건립영유인내분중VK1적초고효액상색보(UPLC)검측방법화액상색보-천련질보(LC-MS/MS)검측학증방법.경연구,대국표검측방법적전처리과정초작개진,감소기질간우,조작간편,제취솔은정.UPLC법검출한위40μg/kg(S/N=3),LC-MS/MS법검출한위3.5μg/kg(S/N=3);양본첨가수평재500 μg/kg-2000 μg/kg시,평균회수솔위78.4%～88.1%,상대편차(n=6)위3.7%～6.4%.해방법능구만족내분중VK1함량적준학측정.
