农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2011年
11期
44-47,62
,共5页
于冬梅%戴永利%刘振盼%郑金利
于鼕梅%戴永利%劉振盼%鄭金利
우동매%대영리%류진반%정금리
榛树%膜脂脂肪酸%耐寒性
榛樹%膜脂脂肪痠%耐寒性
진수%막지지방산%내한성
分析了耐寒性不同的6个榛树品种及其叶片膜脂、膜极性脂的脂肪酸组成与含量.榛树叶片膜脂脂肪酸主要是棕榈酸(C16∶0)、棕榈油酸(C16∶1)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)、二十二烷酸(C22∶0)和二十四烷酸(C24∶0)；膜极性脂的脂肪酸主要是棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3).研究结果表明,榛树叶片膜脂不饱和脂肪酸含量高低与榛树的耐寒性强弱成正相关；榛树叶片膜极性脂不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值与榛树的耐寒性相关,耐寒性强的榛树的种子具有较高的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值.
分析瞭耐寒性不同的6箇榛樹品種及其葉片膜脂、膜極性脂的脂肪痠組成與含量.榛樹葉片膜脂脂肪痠主要是棕櫚痠(C16∶0)、棕櫚油痠(C16∶1)、硬脂痠(C18∶0)、油痠(C18∶1)、亞油痠(C18∶2)、亞痳痠(C18∶3)、二十二烷痠(C22∶0)和二十四烷痠(C24∶0)；膜極性脂的脂肪痠主要是棕櫚痠(C16∶0)、硬脂痠(C18∶0)、油痠(C18∶1)、亞油痠(C18∶2)和亞痳痠(C18∶3).研究結果錶明,榛樹葉片膜脂不飽和脂肪痠含量高低與榛樹的耐寒性彊弱成正相關；榛樹葉片膜極性脂不飽和脂肪痠與飽和脂肪痠的比值與榛樹的耐寒性相關,耐寒性彊的榛樹的種子具有較高的不飽和脂肪痠與飽和脂肪痠比值.
분석료내한성불동적6개진수품충급기협편막지、막겁성지적지방산조성여함량.진수협편막지지방산주요시종려산(C16∶0)、종려유산(C16∶1)、경지산(C18∶0)、유산(C18∶1)、아유산(C18∶2)、아마산(C18∶3)、이십이완산(C22∶0)화이십사완산(C24∶0)；막겁성지적지방산주요시종려산(C16∶0)、경지산(C18∶0)、유산(C18∶1)、아유산(C18∶2)화아마산(C18∶3).연구결과표명,진수협편막지불포화지방산함량고저여진수적내한성강약성정상관；진수협편막겁성지불포화지방산여포화지방산적비치여진수적내한성상관,내한성강적진수적충자구유교고적불포화지방산여포화지방산비치.
