安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
8期
4854-4855
,共2页
玫瑰%红色素%浸提%冻融-研磨联合细胞破碎法
玫瑰%紅色素%浸提%凍融-研磨聯閤細胞破碎法
매괴%홍색소%침제%동융-연마연합세포파쇄법
[目的]对玫瑰花红色素的提取工艺进行改进,并进行实际应用.[方法]在浸提前,采用冻融-研磨法破碎细胞,并将改进工艺与原工艺进行比较.[结果]新改进的工艺对玫瑰花色素的提取量比原工艺提高24.50％,且新工艺简单实用;玫瑰花红色素在不同的pH条件下显示不同的颜色;将自制的玫瑰花红色素加入白酒、白醋及饮料中制备出特色玫瑰花系列产品,产品性质稳定.[结论]该研究为天然玫瑰红色素的进一步开发和利用提供了依据.
[目的]對玫瑰花紅色素的提取工藝進行改進,併進行實際應用.[方法]在浸提前,採用凍融-研磨法破碎細胞,併將改進工藝與原工藝進行比較.[結果]新改進的工藝對玫瑰花色素的提取量比原工藝提高24.50％,且新工藝簡單實用;玫瑰花紅色素在不同的pH條件下顯示不同的顏色;將自製的玫瑰花紅色素加入白酒、白醋及飲料中製備齣特色玫瑰花繫列產品,產品性質穩定.[結論]該研究為天然玫瑰紅色素的進一步開髮和利用提供瞭依據.
[목적]대매괴화홍색소적제취공예진행개진,병진행실제응용.[방법]재침제전,채용동융-연마법파쇄세포,병장개진공예여원공예진행비교.[결과]신개진적공예대매괴화색소적제취량비원공예제고24.50％,차신공예간단실용;매괴화홍색소재불동적pH조건하현시불동적안색;장자제적매괴화홍색소가입백주、백작급음료중제비출특색매괴화계렬산품,산품성질은정.[결론]해연구위천연매괴홍색소적진일보개발화이용제공료의거.
