广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
13期
119-121
,共3页
肉及肉制品%酸价%滴定%氢氧化钠
肉及肉製品%痠價%滴定%氫氧化鈉
육급육제품%산개%적정%경양화납
建立了一种新的肉及肉制品酸价测定方法.该法的相对标准偏差RSD和回收率分别为0.56％ ～4.28％、99.64％～100.89％,与国标法测定结果无显著差异,且该法与国标法的测定结果在0.01水平上显著相关.与国标法相比,该法具有操作简便、耗时短、有机溶剂和样品用量少、试验成本低等优点.
建立瞭一種新的肉及肉製品痠價測定方法.該法的相對標準偏差RSD和迴收率分彆為0.56％ ～4.28％、99.64％～100.89％,與國標法測定結果無顯著差異,且該法與國標法的測定結果在0.01水平上顯著相關.與國標法相比,該法具有操作簡便、耗時短、有機溶劑和樣品用量少、試驗成本低等優點.
건립료일충신적육급육제품산개측정방법.해법적상대표준편차RSD화회수솔분별위0.56％ ～4.28％、99.64％～100.89％,여국표법측정결과무현저차이,차해법여국표법적측정결과재0.01수평상현저상관.여국표법상비,해법구유조작간편、모시단、유궤용제화양품용량소、시험성본저등우점.
