福建农林大学学报(自然科学版)
福建農林大學學報(自然科學版)
복건농림대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2004年
3期
343-346
,共4页
孙威江%高峰%危赛明%管爵杉%余文权
孫威江%高峰%危賽明%管爵杉%餘文權
손위강%고봉%위새명%관작삼%여문권
茉莉花%茉莉花茶%农药残留量%加工
茉莉花%茉莉花茶%農藥殘留量%加工
말리화%말리화다%농약잔류량%가공
茉莉花喷施水溶性农药甲胺磷(methamidophos),脂溶性农药氯氰菊酯(cypermethrin)、溴氰菊酯(deltamethrin)、氰戊菊酯(fenvalerate),残留量都较高.但用这种鲜花窨制花茶,不会增加茶坯中农药的残留量,茶坯中农残在花茶加工过程中因湿热作用而有所下降.茉莉花喷施农药后,不同农药的降解速度不同,敌敌畏(dichlorvos)和辛硫磷(phoxim)喷后2 d基本完全降解;毒死蜱(chlorpyrifos)、硫丹(endosulfan)的半衰期大约1-2 d;氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺磷的半衰期约4 d.茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降,但仍维持较高的水平.
茉莉花噴施水溶性農藥甲胺燐(methamidophos),脂溶性農藥氯氰菊酯(cypermethrin)、溴氰菊酯(deltamethrin)、氰戊菊酯(fenvalerate),殘留量都較高.但用這種鮮花窨製花茶,不會增加茶坯中農藥的殘留量,茶坯中農殘在花茶加工過程中因濕熱作用而有所下降.茉莉花噴施農藥後,不同農藥的降解速度不同,敵敵畏(dichlorvos)和辛硫燐(phoxim)噴後2 d基本完全降解;毒死蜱(chlorpyrifos)、硫丹(endosulfan)的半衰期大約1-2 d;氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲胺燐的半衰期約4 d.茉莉鮮花在窨製中其農藥殘留量有不同程度的下降,但仍維持較高的水平.
말리화분시수용성농약갑알린(methamidophos),지용성농약록청국지(cypermethrin)、추청국지(deltamethrin)、청무국지(fenvalerate),잔류량도교고.단용저충선화음제화다,불회증가다배중농약적잔류량,다배중농잔재화다가공과정중인습열작용이유소하강.말리화분시농약후,불동농약적강해속도불동,활활외(dichlorvos)화신류린(phoxim)분후2 d기본완전강해;독사비(chlorpyrifos)、류단(endosulfan)적반쇠기대약1-2 d;록청국지、청무국지、추청국지화갑알린적반쇠기약4 d.말리선화재음제중기농약잔류량유불동정도적하강,단잉유지교고적수평.
