食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2006年
2期
48-51
,共4页
高效液相色谱%环二酰胺酶%马来酰亚胺%马来酰胺酸%动力学参数
高效液相色譜%環二酰胺酶%馬來酰亞胺%馬來酰胺痠%動力學參數
고효액상색보%배이선알매%마래선아알%마래선알산%동역학삼수
采用高效液相色谱法(HPLC)分析并测定了环二酰胺酶水解马来酰亚胺反应的动力学参数.以Symmetry(R)C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm)为色谱柱,甲醇:10 mmol/L K2 HPO4～KH2PO4缓冲液(pH 6.5)体积比5:95为流动相,检测波长为255 nm,流速1.0 mL/min等色谱条件,马来酰亚胺与其水解产物马来酰胺酸得到较理想的分离效果.按照Lineveaver-Burk的双倒数作图法求得环二酰胺酶催化马来酰亚胺水解的动力学参数为Km=39.09mmol/L,Vmax=154.02 μmol/(min·mg),Vmax/Km=3.94,kcat=28 750.4 min-1,kcat/Km=735.5 mmol/(L·min).30 min环二酰胺酶催化底物马来酰亚胺转化率达到95%.该方法快速、准确、重复性好.
採用高效液相色譜法(HPLC)分析併測定瞭環二酰胺酶水解馬來酰亞胺反應的動力學參數.以Symmetry(R)C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm)為色譜柱,甲醇:10 mmol/L K2 HPO4～KH2PO4緩遲液(pH 6.5)體積比5:95為流動相,檢測波長為255 nm,流速1.0 mL/min等色譜條件,馬來酰亞胺與其水解產物馬來酰胺痠得到較理想的分離效果.按照Lineveaver-Burk的雙倒數作圖法求得環二酰胺酶催化馬來酰亞胺水解的動力學參數為Km=39.09mmol/L,Vmax=154.02 μmol/(min·mg),Vmax/Km=3.94,kcat=28 750.4 min-1,kcat/Km=735.5 mmol/(L·min).30 min環二酰胺酶催化底物馬來酰亞胺轉化率達到95%.該方法快速、準確、重複性好.
채용고효액상색보법(HPLC)분석병측정료배이선알매수해마래선아알반응적동역학삼수.이Symmetry(R)C18주(4.6 mm×150 mm,5μm)위색보주,갑순:10 mmol/L K2 HPO4～KH2PO4완충액(pH 6.5)체적비5:95위류동상,검측파장위255 nm,류속1.0 mL/min등색보조건,마래선아알여기수해산물마래선알산득도교이상적분리효과.안조Lineveaver-Burk적쌍도수작도법구득배이선알매최화마래선아알수해적동역학삼수위Km=39.09mmol/L,Vmax=154.02 μmol/(min·mg),Vmax/Km=3.94,kcat=28 750.4 min-1,kcat/Km=735.5 mmol/(L·min).30 min배이선알매최화저물마래선아알전화솔체도95%.해방법쾌속、준학、중복성호.
