食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
2期
150-153
,共4页
李潇%王红敏%黄琳娟%王仲孚
李瀟%王紅敏%黃琳娟%王仲孚
리소%왕홍민%황림연%왕중부
海藻胶寡糖%分离制各%电喷雾质谱%薄层色谱
海藻膠寡糖%分離製各%電噴霧質譜%薄層色譜
해조효과당%분리제각%전분무질보%박층색보
为获得不同聚合度的海藻胶寡糖并对其进行确证,以海藻胶经酶解制得的寡糖产品为原料,对其总糖含量、糖醛酸含量以及单糖组成等理化指标进行测定,运用硅胶柱层析对寡糖混合物进行分离,以薄层色谱和电喷雾质谱对所得的寡糖单体进行分析.结果表明:酶解所得到的原料主要为聚合度2～10的寡居糖醛酸混合物;经硅胶柱层析分离可获得聚合度2～5糖的单体.本方法可分离、制备和鉴定海藻胶寡糖.
為穫得不同聚閤度的海藻膠寡糖併對其進行確證,以海藻膠經酶解製得的寡糖產品為原料,對其總糖含量、糖醛痠含量以及單糖組成等理化指標進行測定,運用硅膠柱層析對寡糖混閤物進行分離,以薄層色譜和電噴霧質譜對所得的寡糖單體進行分析.結果錶明:酶解所得到的原料主要為聚閤度2～10的寡居糖醛痠混閤物;經硅膠柱層析分離可穫得聚閤度2～5糖的單體.本方法可分離、製備和鑒定海藻膠寡糖.
위획득불동취합도적해조효과당병대기진행학증,이해조효경매해제득적과당산품위원료,대기총당함량、당철산함량이급단당조성등이화지표진행측정,운용규효주층석대과당혼합물진행분리,이박층색보화전분무질보대소득적과당단체진행분석.결과표명:매해소득도적원료주요위취합도2～10적과거당철산혼합물;경규효주층석분리가획득취합도2～5당적단체.본방법가분리、제비화감정해조효과당.
