烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
4期
58-61
,共4页
翟玉俊%黄伟%陈华%刘红海
翟玉俊%黃偉%陳華%劉紅海
적옥준%황위%진화%류홍해
1-氨基-1-脱氧-2-酮糖%Maillard反应%烟草%液相色谱/质谱法
1-氨基-1-脫氧-2-酮糖%Maillard反應%煙草%液相色譜/質譜法
1-안기-1-탈양-2-동당%Maillard반응%연초%액상색보/질보법
在合成1-脱氧-1-L-脯氨酸-D-果糖(Fru-Pro)和1-脱氧-1-L-丙氨酸-D-果糖(Fru-Ala)的基础上,以Fru-Pro和Fru-Ala作标样,建立了高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC/MS)定性定量分析烟草中这2种物质的方法,并采用该方法测定了16个烟草样品.结果表明:①通过保留时间和SCAN模式下的质谱碎片能准确定性这2种物质,通过SIM模式选择正离子(m/z)278.0和252.0可分别定量Fru-Pro和Fru-Ala;②Fru-Pro和Fru-Ala的检出限分别为25.0和30.0μg/g,回收率93.1%和105.8%,RSD 4.23%和3.97%;③3个烤烟烟叶样品中的Fru-Pro和Fru-Ala含量远远高于3个白肋烟叶样品,5个国产烤烟型卷烟样品中这2种物质的含量比1个进口烤烟型卷烟、2个国产和2个进口混合型卷烟样品都高.该方法适合烟草中这2种1-氨基-1-脱氧-2-酮糖的同时定性定量分析.
在閤成1-脫氧-1-L-脯氨痠-D-果糖(Fru-Pro)和1-脫氧-1-L-丙氨痠-D-果糖(Fru-Ala)的基礎上,以Fru-Pro和Fru-Ala作標樣,建立瞭高效液相色譜-質譜聯用技術(HPLC/MS)定性定量分析煙草中這2種物質的方法,併採用該方法測定瞭16箇煙草樣品.結果錶明:①通過保留時間和SCAN模式下的質譜碎片能準確定性這2種物質,通過SIM模式選擇正離子(m/z)278.0和252.0可分彆定量Fru-Pro和Fru-Ala;②Fru-Pro和Fru-Ala的檢齣限分彆為25.0和30.0μg/g,迴收率93.1%和105.8%,RSD 4.23%和3.97%;③3箇烤煙煙葉樣品中的Fru-Pro和Fru-Ala含量遠遠高于3箇白肋煙葉樣品,5箇國產烤煙型捲煙樣品中這2種物質的含量比1箇進口烤煙型捲煙、2箇國產和2箇進口混閤型捲煙樣品都高.該方法適閤煙草中這2種1-氨基-1-脫氧-2-酮糖的同時定性定量分析.
재합성1-탈양-1-L-포안산-D-과당(Fru-Pro)화1-탈양-1-L-병안산-D-과당(Fru-Ala)적기출상,이Fru-Pro화Fru-Ala작표양,건립료고효액상색보-질보련용기술(HPLC/MS)정성정량분석연초중저2충물질적방법,병채용해방법측정료16개연초양품.결과표명:①통과보류시간화SCAN모식하적질보쇄편능준학정성저2충물질,통과SIM모식선택정리자(m/z)278.0화252.0가분별정량Fru-Pro화Fru-Ala;②Fru-Pro화Fru-Ala적검출한분별위25.0화30.0μg/g,회수솔93.1%화105.8%,RSD 4.23%화3.97%;③3개고연연협양품중적Fru-Pro화Fru-Ala함량원원고우3개백륵연협양품,5개국산고연형권연양품중저2충물질적함량비1개진구고연형권연、2개국산화2개진구혼합형권연양품도고.해방법괄합연초중저2충1-안기-1-탈양-2-동당적동시정성정량분석.
