安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
26期
13095-13096,13114
,共3页
大叶红草色素%工艺优化%稳定性%离心%色素贮存
大葉紅草色素%工藝優化%穩定性%離心%色素貯存
대협홍초색소%공예우화%은정성%리심%색소저존
[目的]获得大叶红草水提取工艺的最优参数,研究色素的应用环境稳定性.[方法]利用正交试验设计法,以色素溶液吸光度为考察指标,以料水比、温度、时间为影响因素,研究阳光直射以及室内光、热贮存条件下的稳定性.[结果]当料水比为1∶30 g/ml、温度为40℃、提取时间30 min时提取效果最好.并且通过提取率测定,验证了水是大叶红草色素最佳提取剂.色素在直射太阳光和室内光环境中表现出了良好的短时稳定性.pH缓冲体系的存在并不是必要的.色素的热稳定性很差,但在50℃以下热衰减较为缓慢.[结论]在室温并且完全避光的环境下,色素的保存时间不宜超过9d.
[目的]穫得大葉紅草水提取工藝的最優參數,研究色素的應用環境穩定性.[方法]利用正交試驗設計法,以色素溶液吸光度為攷察指標,以料水比、溫度、時間為影響因素,研究暘光直射以及室內光、熱貯存條件下的穩定性.[結果]噹料水比為1∶30 g/ml、溫度為40℃、提取時間30 min時提取效果最好.併且通過提取率測定,驗證瞭水是大葉紅草色素最佳提取劑.色素在直射太暘光和室內光環境中錶現齣瞭良好的短時穩定性.pH緩遲體繫的存在併不是必要的.色素的熱穩定性很差,但在50℃以下熱衰減較為緩慢.[結論]在室溫併且完全避光的環境下,色素的保存時間不宜超過9d.
[목적]획득대협홍초수제취공예적최우삼수,연구색소적응용배경은정성.[방법]이용정교시험설계법,이색소용액흡광도위고찰지표,이료수비、온도、시간위영향인소,연구양광직사이급실내광、열저존조건하적은정성.[결과]당료수비위1∶30 g/ml、온도위40℃、제취시간30 min시제취효과최호.병차통과제취솔측정,험증료수시대협홍초색소최가제취제.색소재직사태양광화실내광배경중표현출료량호적단시은정성.pH완충체계적존재병불시필요적.색소적열은정성흔차,단재50℃이하열쇠감교위완만.[결론]재실온병차완전피광적배경하,색소적보존시간불의초과9d.
