海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2002年
4期
76-77
,共2页
食品卫生%调查分析%假冒伪劣食品%监督监测
食品衛生%調查分析%假冒偽劣食品%鑑督鑑測
식품위생%조사분석%가모위렬식품%감독감측
[目的] 掌握自贡市市售食品的卫生状况,找出变化发展规律,为管理提供科学决策依据. [方法] 采用抽样调查方法,对自贡市市售食品的生产经营企业进行卫生学调查,对产品进行卫生检测. [结果] 24类食品中,粮食、蒸馏酒和饮料,卫生质量好;发酵酒、冷食和调味品,卫生质量差.食品市场存在有以劣质食品为主的假冒伪劣现状.食品的总合格率低于全省水平. [结论] 领导重视,部门配合,加大食品卫生监督执法力度,加强企业自身卫生管理,工作常抓不懈,是遏制假冒伪劣食品产销的具体措施.
[目的] 掌握自貢市市售食品的衛生狀況,找齣變化髮展規律,為管理提供科學決策依據. [方法] 採用抽樣調查方法,對自貢市市售食品的生產經營企業進行衛生學調查,對產品進行衛生檢測. [結果] 24類食品中,糧食、蒸餾酒和飲料,衛生質量好;髮酵酒、冷食和調味品,衛生質量差.食品市場存在有以劣質食品為主的假冒偽劣現狀.食品的總閤格率低于全省水平. [結論] 領導重視,部門配閤,加大食品衛生鑑督執法力度,加彊企業自身衛生管理,工作常抓不懈,是遏製假冒偽劣食品產銷的具體措施.
[목적] 장악자공시시수식품적위생상황,조출변화발전규률,위관리제공과학결책의거. [방법] 채용추양조사방법,대자공시시수식품적생산경영기업진행위생학조사,대산품진행위생검측. [결과] 24류식품중,양식、증류주화음료,위생질량호;발효주、랭식화조미품,위생질량차.식품시장존재유이렬질식품위주적가모위렬현상.식품적총합격솔저우전성수평. [결론] 령도중시,부문배합,가대식품위생감독집법력도,가강기업자신위생관리,공작상조불해,시알제가모위렬식품산소적구체조시.
